iza obroka

Smišljamo, probamo, istražujemo

Počinjemo od osnovnih namirnica.
Ne od gotovih proizvoda koje samo spojimo u obrok.

Od badema pravimo puter i kratko fermentisani krem sir. Indijski orah fermentišemo sa probiotskim kulturama. Paradajz sušimo i čuvamo u ulju. Sosove, namaze i kremove pripremamo u našoj kuhinji, a povrće obrađujemo tako da zadrži ukus i karakter.

Ne pržimo u dubokoj masnoći i ne oslanjamo se na industrijske dodatke da bi hrana dobila ukus. Taj posao prepuštamo namirnicama, začinima i načinu na koji ih kombinujemo.

I tu onda možemo preći na pakovanje — ne kao ekološku fusnotu nego kao poslednju fazu iste priče: ono što smo pažljivo napravili treba pažljivo i da stigne.

biramo osnovne namirnice

pakujemo

pravimo ručno, pravimo sveže

tražimo rešenje, probamo

izvolite, dođite nam opet